• demeter und EU BIO Siegel
    DE-ÖKO-001
    EU-/Nicht-EU-
    Landwirtschaft

    Wolken Zwieback
    aus DINKEL, HAFER & GERSTE

    Art.-Nr. 7191
    200 g
    Zutaten:
    Dinkelmehl Type 812* (67%), Hafer-Vollkornmehl* (10%), Gersten-Vollkornmehl* (7%), Butter*, Hefe**, Siedesalz.
    *kontrolliert biologischer Anbau
    **biologisch-dynamische Landwirtschaft/Demeter
    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
    Energie 1670 kJ (396 kcal)
    Fett 8,3 g
    davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g
    Kohlenhydrate 66 g
    davon Zucker 1,1 g
    Ballaststoffe 5,4 g
    Eiweiß 12 g
    Salz 1,9 g

    Weitere Sorten

    ErdmannHAUSER Wolken Zwieback

    Der Name „Zwieback“ verrät bereits eine seiner Besonderheiten: Zwieback wird zweimal gebacken. Ursprünglich diente das zweistufige Backverfahren dazu, ein lange haltbares Brot herzustellen. Heute wird der Zwieback als Feingebäck bei Klein und Groß geschätzt. Seine besondere Wolkenform erhält der ErdmannHAUSER Zwieback dadurch, dass der Einback in offenen Kastenformen gebacken wird. Der Teig kann sich so voll entwickeln. Nach dem ersten Backen wird der Einback in Scheiben geschnitten, in Handarbeit auf die Röstbleche gelegt und im Stikken-Ofen knusprig geröstet.

    ©2022 ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH

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