TAU-Creme
mit frischen Beeren

Zubereitung:

Milch mit dem TAU Getreidebrei und 4 EL Zucker verrühren, aufkochen und eine Minute köcheln lassen. Die TAU-Masse im Kühlschrank abkühlen lassen. Anschließend die Masse nochmals glattrühren und den Quark unterheben. Einige Beeren für die Garnitur zurückbehalten, die restlichen Beeren ggf. kleinschneiden und mit 2 EL Zucker unter die TAU-Creme heben. Die Creme in Schälchen füllen.

Serviervorschlag:
Mit 150 ml geschlagener Sahne garnieren.

Variante:
Die TAU-Creme kann auch mit den anderen TAU-Sorten zubereitet werden, das Obst kann je nach Saison variiert werden.