Die ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH wurde 1989 als Verarbeitungspartner der ansässigen Bauern gegründet, um die Qualitätsziele der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in der Lebensmittelherstellung konsequent fortzuführen.
ErdmannHAUSER knüpft gleichzeitig an die Bedürfnisse von Menschen an, die heute Lebensmittel suchen oder brauchen, welche für sie eine Stärkung in den einseitigen Belastungen des modernen Alltags sind. Was Anbau, Verarbeitung und Ernährungsqualität anbelangt, bietet ErdmannHAUSER echte Alternativen
Alle Mitwirkenden, Konsumenten und Bauern, Jung und Alt erfahren in aktiver Verantwortung, weshalb eine langfristige Ernährungssicherung nur in einer Landwirtschaft mit freier und gentechnikfreier Saatgutwahl möglich ist.
ErdmannHAUSER Webinar
Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
und -Allergien bei Babys und Kindern
In diesem Webinar erklärt unsere Referentin Natalie Stadelmann kompetent und verständlich, welche Lebensmittel zu Beschwerden führen können und welche Alternativen möglich sind.
Zwei neue ErdmannHAUSER Aufschluss-produkte erweitern unser Sortiment
Pünktlich zur Biofach-Messe in Nürnberg nimmt ErdmannHAUSER zwei neue Aufschlussprodukte ins Programm auf:
Bulgur aus Hafer
Der Hafer ist als Alleskönner bekannt und galt in Europa früher als eines der Grundnahrungsmittel. Auch seine Heilwirkungen waren bekannt und anerkannt. Der Hafer hat es einfach in sich, kulinarisch und gesundheitlich, deshalb bringt ErdmannHAUSER den Hafer auch einmal in dieser neuen Variante auf den Tisch.
Der Bulgur aus Hafer ist durch den schonenden und werterhaltenden Aufschluss mit Wasser und Wärme in wenigen Minuten vielfältig zubereitet. Da das gesamte Korn als Vollkorn gegrützt wird, ist er zudem sehr nährstoffreich. Der Haferbulgur kann süß oder herzhaft, kalt oder warm zubereitet werden und ist vom Frühstück bis zum Abendessen in jeder Lebenslage einsetzbar. Ein Allrounder eben!
ErdmannHAUSER setzt mit seinen nun fünf Bulgur-Sorten einen neuen Trend, der eine klimafreundliche und regionale Alternative zum stetig wachsenden Reisbedarf sein kann. Auch was die notwendige Reduktion des Fleischkonsums betrifft, sind die heimischen Reisalternativen gute vollwertige und nährstoffreiche Speisen.
Kornfix aus Gerste
Die Gerste gilt als das älteste Getreide, das vom Menschen angebaut wurde. Archäologischen Funden zufolge hat es die Gerste bereits vor rund 8.000 Jahren gegeben. Deshalb wird die Gerste häufig auch als Urkorn bezeichnet.
Schon früh haben die Völker erkannt, dass die Gerste nicht nur sättigend ist, sondern auch heilsam. Sie ist ein sehr vielfältiges Lebensmittel und gerade die mild geröstete Gerste kann in vielen Variationen in den Speiseplan eingebaut werden.
Wie wäre es z. B. einmal mit Orzotto (Orzo=Gerste) anstelle von Risotto? Das ist ein äußerst beliebtes italiniesches Gericht, bei dem statt Reis einfach der Kornfix aus Gerste verwendet werden kann.
Rezeptideen gibt es gerne von der ErdmannHAUSER Küche oder auf unseren Rezeptkarten, die über den Vertrieb erhältlich sind.
Hydrothermisches
Verfahren
mit Wasser und Wärme
Rein thermisches
Verfahren
nur mit Wärme
Die ErdmannHAUSER TAU-Linie präsentiert sich ab sofort in der nachhaltigen Dose, 100% aus Papier – ohne Plastik und Aluminium.
Einfach auf eines der Produkte in der Vorschau klicken oder auf den Button unten um zur Produktübersicht zu gelangen. Dort finden Sie auch alle Detail-Informationen und Spezifikationen.
Die ErdmannHAUSER-Bildungsinitiative wurde durch Solvår und Karl Huober Anfang der Jahrtausendwende ins Leben gerufen. Die Bildungsinitiative richtet sich vor allem, aber nicht ausschließlich, an junge Menschen, die im Berufsleben stehen.
